»ó´Ü¿©¹é
HOME ÃâÆÇ¡¤±âȹ
[Ž¹æ] ±í¾î°¡´Â °¡À», Ä¿ÇÇ¿¡ ¡®Æþ´ç¡¯ ºüÁö´ÙÁ¦16ȸ ¼­¿ïÄ«Æä¼î, ¡®Ä¿ÇÇ·Î Çϳª°¡ µÈ´Ù¡¯

Ä¿ÇÇ°øÈ­±¹, ´ëÇѹα¹. À۳⠱âÁØÀ¸·Î ±¹³»¿¡¼­ °¡Àå ¸¹Àº ¸ÅÃâÀ» ¿Ã¸° SÄ¿ÇÇÀü¹®Á¡ÀÇ ÃÑ ¸ÅÃâÀº 1Á¶¸¦ ³Ñ¾î¼¹°í, ÀÌ´Â ±âÃÊÁöÀÚü 1³â ¿¹»ê¿¡ ¸Â¸Ô´Â ±Ô¸ð´Ù. °ñ¸ñ°ñ¸ñ¸¶´Ù µé¾î¼± Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ÀÇ ¸ÅÀå ¼ýÀÚ´Â ÆíÀÇÁ¡º¸´Ùµµ ¸¹°í, Ä¡´À´ÔÀ̶ó ºÒ¸®´Â ġŲ Áýº¸´Ùµµ ¸¹´Ù. ¹äÀº ¾È ¸Ô¾îµµ Ä¿ÇÇ´Â ²À ¸¶½Å´Ù´Â »ç¶÷µéµµ ¸¹´Ù.

¾î´À »õ ÁÖº¯¿¡´Â ¹Ùµð°¨ÀÌ ÁÁ´Ù´Â µÕ, »ê¹Ì°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù´Â µÕ ÁØ Ä¿ÇÇÀü¹®°¡°¡ ÇѵΠ¸í¾¿ »ý°Ü³ª°í ÀÖ´Ù. “Ä¿ÇÇ µÑ, ¼³ÅÁ µÑ, ÇÁ¸² µÑ!”ÀÌ¸é ¿ÀÄÉÀÌ¿´´ø ´Ù¹æ½ÃÀýÀÇ Ä¿ÇÇ¿Í´Â ºñ±³°¡ ¾ÈµÉ ¸¸Å­ ¸¹Àº ¸Þ´º°¡ »ý°Ü³µ°í, °í°´ÀÇ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¸Å´º¾ó ¿ÜÀÇ Ä¿Çǵµ ÁÖ¹®ÀÌ °¡´ÉÇØÁ³´Ù. 

´ëÇѹα¹ÀÌ »ç¶ûÇÏ´Â ‘Ä¿ÇÇ’¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç °ÍÀÌ ´ã±ä ¾Ë¾Æº¸´Â ‘Á¦16ȸ 2017 ¼­¿ï Ä«Æä¼î’°¡ Áö³­ 9ÀÏ~12ÀÏ ÄÚ¿¢½º¿¡¼­  °³ÃֵƴÙ. Ä¿ÇÇ´Â ¹°·Ð Â÷(tea), º£ÀÌÄ¿¸®, µðÀúÆ®, Á©¸®¶Ç, À½·á¸¦ ºñ·ÔÇØ Àåºñ ¹× ¼³ºñ, ÀÎÅ׸®¾î, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî µî Ä¿ÇÇ¿Í Ä«Æäâ¾÷°ú °ü·ÃµÈ ¸ðµç °ÍÀÌ ÃÑ ¸Á¶óµÇ¾î ¿­¸° À̹ø Ä«Æä¼î´Â ÄÚ¿¢½º Àü°ü(A~DȦ, ±×·£µåº¼·ë)¿¡ °ÉÃÄ 40°³±¹ 560°³ ±â¾÷, 2,000ºÎ½º°¡ Âü°¡Çß°í, 14¸¸¿© ¸íÀÌ °ü¶÷À» Çß´Ù.

Â÷°¡¿öÁø ´Ê°¡À» ¹Ù¶÷¿¡ ¿Ê±êÀ» ¿©¹Ì°í ÀÜ¶à ¾î±ú¿¡ ÈûÀ» ÁÖ°í °É¾î°¬´Ù. ¸» ±×´ë·Î ¶ß°Å¿î Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜÀÌ °£ÀýÇÑ »óȲÀ̾ú´Ù. µî·ÏÇÏ´Â °÷¿¡¼­ºÎÅÍ »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù. ‘¿ª½Ã Çѱ¹ÀÎÀº Ä¿ÇǸ¦ ³Ê¹« »ç¶ûÇØ’¶ó´Â »ý°¢À» Çϸç ÀÔÀåÀ» ±â´Ù·È´Ù. ÄÚ¿¢½º Àü½ÃÀåÀ» µé¾î¼­´Â ¼ø°£, ¹Ð·Á¿À´Â Ä¿ÇÇÇâ±â¿¡ ¼ø°£ ¾ÆÂñÇØÁ³´Ù.

ÀϹÝÀο¡°Ô °ø°³µÈ 11ÀÏ~12ÀÏÀº À̸¥ ¾ÆħºÎÅÍ ¼ö¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¹æ¹®Çß°í, ±× ³ÐÀº ÄÚ¿¢½º Àü½ÃÀåÀº ¹ß µðµô Æ´µµ ¾ø¾ú´Ù. ¿©±âÀú±â¿¡¼­ ½ÃÀ½ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ³ÑÃÆ°í ¿øµÎ¸¦ ÆǸÅÇϰųª, »ó´çÀ» ÁøÇàÇÏ´Â ºÎ½ºµµ ¸¹¾Ò´Ù. Ä¿ÇÇ »êÁöÀÇ ¿Ü±¹ÀÎÀÌ Á÷Á¢ µå¸³À» ÇÏ´Â ºÎ½ºµµ º¸¿´°í, ¼öõ¸¸¿øÀº ³ª°¥ °Í °°Àº °í°¡ÀÇ Ä¿ÇǸӽŰú ·Î½ºÆà ±â°è¿¡ ÀÔÀÌ ¹ú¾îÁ³´Ù. ¼ö¸¹Àº »ç¶÷µéÀ» ÇìÄ¡°í ¸î °÷ÀÇ ºÎ½º¸¦ Áö³ª¸ç ½ÃÀ½À» ÇÏ´Ù°¡ ¾îµð¼±°¡ Ç®ÇǸ® ºÎ´Â ¼Ò¸®°¡ µé·Á¿Ô´Ù.     

¡á '»ßÀÌÀÍ~ »ßÀÌÀÍ~', Ä¿ÇÎ(cupping)À» ¾Æ½Ã³ª¿ä?

Ç®ÇǸ® ¼Ò¸®ÀÇ ÁÖÀΰøÀº ¹Ù·Î ‘Ä¿ÇÇ Ä¿ÇÎ(coffee cupping)’ °úÁ¤¿¡¼­ ³ª´Â ¼Ò¸®¿´´Ù. Ä¿ÇÇ Ä¿ÇÎÀº Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀ» °¨º°ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. Ä¿ÇÇ¿¡´Â ¾à 1,200°¡Áö ÀÌ»óÀÇ È­ÇкÐÀÚ°¡ ÀÖ°í, Àü¹® °¨º°»çµéÀº Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜ¿¡¼­ ¼ö½Ê °¡ÁöÀÇ ¸ÀÀ» ã¾Æ³½´Ù. ¶ÇÇÑ ¿øµÎ°¡ °®°í ÀÖ´Â °íÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ Àо Çâ°ú ¸ÀÀ» °¨º°, ±× µî±ÞÀ» ¸Å±â±âµµ ÇÑ´Ù.

Ç®ÇǸ® °°´ø ¼Ò¸®´Â ‘½½·¯ÇÎ(slurping)’À̶ó°í Ä¿ÇǸ¦ °ø±â¿Í ÇÔ²² À绡¸® ¸¶¼Å ÀÔ ¾È Àüü¿¡ Ä¿ÇǸ¦ ºÐ»çÇØ ÁÖ´Â °úÁ¤¿¡¼­ ³ª´Â ¼Ò¸®¿´´Ù. Ä¿ÇÎÀ» Çϸ鼭 ¿øµÎ¸¦ °¨º°ÇÏ°í, °¡°ÝÇù»óÀ» ÇѴٰųª »õ·Î¿î ¿øµÎ¸¦ ±¸¸ÅÇÒ °æ¿ì, Á¦´ë·Î µÈ ¸À°ú ÇâÀ» À½¹ÌÇϱâ À§ÇØ ÁøÇàÇÑ´Ù. Ä¿ÇνºÇ¬À» °¡Áö°í ºü¸¥ ¼Óµµ·Î Ä¿ÇǸ¦ °¨º°ÇÏ´Â Àü¹®°¡µéÀÇ ¸ð½ÀÀ» º¸¸é¼­ ³ª¸§ Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇØ ¸¹Àº °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖ´Ù »ý°¢Çß´ø ±âÀÚ¿¡°Ôµµ ½Å±âÇÑ ±¤°æÀ̱⸸ Çß´Ù.

À̳¯ Àü½ÃÀå¿¡¼­´Â ÄɳÄ, ¿¡Æ¼¿ÀÇǾÆó·³ ´ëÁß¿¡°Ô Àͼ÷ÇÑ Ä¿ÇÇ »êÁö ¿Ü¿¡µµ °úÅ׸»¶ó, ¸ß½ÃÄÚ, ½º¸®¶ûÄ«, ¿ÂµÎ¶ó½º, Àεµ, Àεµ³×½Ã¾Æ µî ´Ù¾çÇÑ »êÁöÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ¸Àº¼ ¼öµµ ÀÖ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ ÀڽŸ¸ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ºí·»µùÀ» ÅëÇØ Ä¿ÇÇ¿¡ À̾߱⸦ ´ã¾Æ ³½ µ¶Æ¯ÇÑ ¸ÅÀåµµ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ ºÎ½º¸¦ ãÀº °ü¶÷°´µéÀº ¹®ÇÐÀÛÇ°¿¡ µîÀåÇϴ ǥÇöÀ» ¶°¿Ã¸®¸ç ¸¸µé¾î³½ Ä¿ÇǸ¦ ½ÃÀ½ÇØ ¿À·§µ¿¾È ºÎ½º¿¡ ¸Ó¹° ±âµµ Çß´Ù.   

¡á '½ÅÀÌ ³»¸° ¼±¹°' ... ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ °ÔÀÌ»þ

Ä¿ÇǺº´Â Áý, Liebe’ ±è¿µ¹ü ´ëÇ¥

À̳¯ ±âÀÚ°¡ Ưº°È÷ ã¾Æ°£ ºÎ½º´Â ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇÀÎ °ÔÀÌ»þ¸¦ Ãë±ÞÇÏ´Â ‘Ä¿ÇǺº´Â Áý, Liebe’. º» ¸ÅÀåÀº °æ±âµµ ±èÆ÷½Ã »ç¿ìµ¿¿¡ ÀÖ´Ù.

ÀÌ ¸ÅÀåÀÇ ´ëÇ¥ÀÎ ±è¿µ¹ü ¾¾´Â ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë¿¡ Àͼ÷ÇÑ »ç¶÷µé¿¡°Ô ‘ÄÚ¸®¾ÆÄ«³ë’¶ó´Â À̸§À¸·Î Ä¿ÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. Ä¿ÇǸ¦ °í¿ÂÀÌ ¾Æ´Ñ Àú¿Â¿¡¼­ ·Î½ºÆÃÇϴµ¥, ±×·¸°Ô Çϸé Ä¿ÇÇ°¡ ºÎµå·´°í ¹Ùµð°¨ÀÌ ÀÖÀ¸¸é¼­µµ ±ò²ûÇÏ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ½Ä¾î¼­µµ Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀÌ À¯ÁöµÈ´Ù.

ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë¿¡ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò 1¼¦(30ml)ÀÌ µé¾î°¡Áö¸¸, ±è ´ëÇ¥ÀÇ ÄÚ¸®¾ÆÄ«³ë´Â ·î°í 1¼¦(60ml)À» ÃßÃâÇØ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò³ª ·î°í´Â Ä¿ÇǸ¦ ÃßÃâÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î °ö°Ô °¥¾Æ ¾ÐÃàÇÑ ¿øµÎ°¡·ç¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°À» °í¾ÐÀ¸·Î Åë°ú½ÃÄÑ ºü¸£°Ô ÃßÃâÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò, ·î°í´Â ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¸¦ º¸´Ù ±ä ½Ã°£À» µé¿© ÃßÃâÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ·î°í ÃßÃâ¹æ½ÄÀº Ä¿ÇÇ °íÀ¯ÀÇ ½Ô½Î¸§ÇÑ ¸À°ú ±ä ¿©¿îÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.

±è ´ëÇ¥ÀÇ Â÷º°µÇ´Â Ä¿ÇÇ ¸ÀÀÇ ºñ°áÀº ·Î½ºÆà ¹× ÃßÃâ¹æ¹ý°ú ÇÔ²² ¿øµÎ¿¡µµ ÀÖ´Ù. ºí·ç¸¶¿îƾ, ÇÏ¿ÍÀÌ¾È ÄÚ³ªº¸´Ùµµ ´õ ÁÁ´Ù´Â ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇÀÇ ´ë¸í»ç, °ÔÀÌ»þ Ä¿ÇÇ(Geisha coffee)´Ù. ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ(Specialty Coffee)¶õ Ưº°ÇÑ Áö¸®Á¶°Ç°ú ±â»óÁ¶°Ç¿¡¼­ Àç¹èµÈ »ýµÎ·Î °®Ãç¾ß ÇÒ ¿ä°ÇÀ» ÃæÁ·ÇؾßÇÏ´Â, ½ºÆä¼ÈÀ̶ó´Â À̸§ ±×´ë·Î ±× ¿øµÎ¸¸ÀÇ Ç³¹Ì¿Í ¸ÀÀ» °®°í ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.

°ÔÀÌ»þ Ä¿ÇÇ´Â À̸§ ¶§¹®¿¡ ¿ÀÇØÀÇ ¼ÒÁö°¡ ÀÖÁö¸¸, Ä¿ÇÇ »êÁö·Î À¯¸íÇÑ ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ Ä«ÆÄÀÇ °Ùí(Gecha)¶ó´Â ½£¿¡¼­ Àç¹èµÇ¸é¼­ °Å±â¿¡¼­ À̸§ÀÌ À¯·¡µÆ´Ù. ‘½ÅÀÌ ³»¸° Ä¿ÇÇ’·Î »ì¸é¼­ ²À ÇÑ ¹øÀº ¸¶¼ÅºÁ¾ß ÇÏ´Â Ä¿ÇǶó°í ÇÑ´Ù. »ýµÎ °¡°Ý¸¸µµ 1kg¿¡ ¼ö½Ê¸¸¿øÀº ÇÑ´Ù ÇÏ´Ï ½±°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ¾ø´Â Ä¿ÇÇ´Ù. ±×·¡¼­ÀÎÁö ±è ´ëÇ¥°¡ ÇÚµåµå¸³À¸·Î °ÔÀÌ»þ Ä¿ÇǸ¦ ³»¸®ÀÚ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¸ð¿©µé¾ú´Ù. ÃÖ´ëÇÑ ÃµÃµÈ÷ ÇÑ ¹æ¿ï, ÇÑ ¹æ¿ï ¶³¾î¶ß¸®´Â ±è ´ëÇ¥ÀÇ ÇÚµåµå¸³¿¡ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¼ûÁ×À̸ç ÁýÁßÇß´Ù.

Æ÷Ç׿¡¼­ ¿Ã¶ó¿Ô´Ù´Â ÇÑ °ü¶÷ÀÚµµ ±è ´ëÇ¥ÀÇ ÇÚµåµå¸³À» ÁöÄѺ¸¸ç ½ÃÀ½À» Çϸ鼭 ÇູÇÑ ¹Ì¼Ò¸¦ Áþ´Â´Ù. ±âÀÚµµ ÇÑ ÄÒ¿¡¼­ °ÔÀÌ»þ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶¼Åº»´Ù. Á¤¼ºÀ» ´ÙÇØ ¸¸µé¾î ³½ Ä¿ÇÇ ÇÑ ¸ð±Ý¿¡ ½ºÆä¼ÈÇØÁö´Â ±âºÐÀÌ µç´Ù.

Áö³­ÇØ Çѱ¹ÀÎÀÌ ¼ÒºñÇÑ Ä¿ÇÇ´Â 250¾ï 5,000¸¸ÀÜ. Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç¿¡ µû¸£¸é ´ëÇѹα¹ ¼ºÀÎ 1¸íÀÌ 1³â µ¿¾È ÃÑ 377ÀÜÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Å´Ù´Â ¸»ÀÌ´Ù. ±»ÀÌ ¼öÄ¡¸¦ ´Ã¾î³õÁö ¾Ê¾Æµµ ¿ì¸® »î¿¡ Ä¿ÇÇ´Â ³Ê¹« °¡±îÀÌ¿¡ ÀÖ´Ù. °Ç¹°¸¶´Ù Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ÀÌ ÀÖ°í, Á÷Á¢ ¿øµÎ¸¦ ·Î½ºÆÃÇÏ°í, ºí·»µùÇϸ鼭 °íÀ¯ÀÇ Ä¿ÇÇ ¸ÀÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â Ä«Æäµµ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. Àú·ÅÇÏ°í ¾ç ¸¹Àº Ä¿ÇǺÎÅÍ, °í±Þ½º·¯¿î Ä¿ÇǸ¸À» Ãë±ÞÇÏ´Â ¸ÅÀå±îÁö ´Ù¾çÇÑ ÇüÅÂÀÇ ¸ÅÀåÀÌ Á¸ÀçÇÏ°í ¿©ÀüÈ÷ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Ä¿ÇÇ°¡ ±»°ÇÇÏ°Ô ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ´Ù.

³ÑÃijª´Â Ä«Æä °¡¿îµ¥ ´ç½ÅÀÇ ¸¶À½¼Ó¿¡ ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ´Â ´Ü ÇϳªÀÇ Ä«Æä°¡ ÀÖ´Ù¸é ¿À´Ã¸¸Å­ÀÇ ±× °÷À» ã¾Æ ³ª¸¸ÀÇ ‘½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ’ ÇÑ ÀÜ ¸¶¼Åº¸¸é ¾î¶³±î? ±í¾î°¡´Â °¡À»¸¸Å­ Ä¿ÇÇ¿Í ¾î¿ï¸®´Â °èÀýÀº ¾øÀ¸´Ï±î.   

ÀÌÀ¯°æ  webmaster@gimpojn.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ±èÆ÷Àú³Î, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

ÀÌÀ¯°æÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
Back to Top